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近期，安徽省六安市市场监管局开发区分局紧盯餐饮环节食品浪费行为，深入开展“随机查餐厅”活动，助推制止餐饮浪费专项行动走深走实，营造浪费可耻节约光荣的良好氛围。截至目前，共检查餐饮单位262家，约谈24家，责令改正8家，立案查处2起。

查经营管理。树立源头供给节约理念，重点对各餐饮单位食品贮存、运输、加工条件，防止食品变质，降低贮存、运输中的损耗；以及提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料情况进行检查。指导各餐饮单位建立健全食品采购、贮存、加工管理制度，坚持把反对浪费纳入食品安全培训内容，增强反食品浪费意识。

查消费提示。引导培养餐饮节约习惯，重点对是否存在诱导、误导消费者超量点餐，以及有无主动对消费者进行防止食品浪费提示进行检查，要求各餐饮单位在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或有服务人员提示说明，并通过在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数等方式充实菜单信息，引导消费者按需适量点餐。

查措施落实。增强末端消费节约意识，重点对各餐饮单位是否制定、实施防止食品浪费措施，提升餐饮供给质量进行检查，督促各餐饮单位按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择，主动提供公勺公筷和打包服务，全面推广“半份菜”“小份菜”，着力杜绝餐饮领域食品浪费行为。（来源：安徽省六安市市场监管局）