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无公害食品标准是什么?

在现实的自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。无公害蔬菜，实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全。通俗地说，无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量;硝酸盐含量不超标，一般控制在432ppm以下;工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。

购买时应注意什么?

由于生活水平的提高，人们对食品也是越来越挑剔，在现在的生活中，无公害食品已经赢得了大家的喜爱与追求，但是在你购买无公害食品的时候应当注意什么呢?

1、一定要仔细观察是否符合无公害食品的标准。无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。

2、学会辨别无公害食品标志。凡是符合无公害食品要求的产品都会有独自的无公害食品标志，在产品包装上印有或贴有全国统一的无公害食品标志或标签，这是目前识别无公害食品的主要依据。因此，当我们在购买无公害食品的时候一定要注意其标志或者标签，谨防上当受骗。